Cette soupe est une variante de la recette traditionnelle des trois soeurs, avec des légumes de saison et des épices qui lui donnent un goût unique.
Cette recette est inspirée de la tradition amérindienne qui consiste à cultiver ensemble les trois soeurs : le maïs, les haricots et la courge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un four à hollandaise sur feu moyen
Ajouter l'oignon, l'ail et le piment jalapeno, et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide
Mélanger tous les ingrédients restants, sauf le thym, le sel et le poivre, et porter à ébullition
Réduire le feu à bas, couvrir et laisser cuire pendant 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres
Ajouter les feuilles de thym pendant les 5 dernières minutes de cuisson
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût, et servir la soupe chaude