Cette soupe aux saucisses fumées est préparée avec des saucisses fumées, des légumes et des fromages. Elle est parfaite pour les jours froids.
Cette recette est inspirée de la cuisine allemande, où les saucisses fumées sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les bouillons de bœuf et de poulet, le céleri, l'oignon et le poivron vert dans une grande casserole
Portez à ébullition à feu vif
Réduisez le feu à bas
Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes
Ajoutez la fécule de maïs dissoute
Faites cuire et remuez jusqu'à ce que la soupe épaississe
Coupez les saucisses fumées en quartiers, puis en morceaux de 1/4 de pouce
Ajoutez les saucisses fumées, le fromage, le choucroute, la crème fraîche et le poivre blanc
Mélangez
Continuez à chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud
Ne pas laisser bouillir
Servez immédiatement