Une soupe crémeuse et épicée, préparée avec des légumes et des épices indiennes, idéale pour un repas léger et nourrissant.
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les épices et les légumes sont souvent associés pour créer des plats délicieux et équilibrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les aubergines, les pommes de terre, les tomates et les pois chiches dans une marmite
Ajouter les épices et les herbes, puis mélanger
Verser le bouillon végétal et porter à ébullition
Laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, puis servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîches