Cette soupe aux arachides et légumes est une variante de la soupe traditionnelle africaine, avec des ingrédients tels que les arachides, les légumes, les épices et les herbes fraîches.
Cette soupe est inspirée des traditions culinaires africaines et est parfaite pour les repas en famille ou avec des amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole et ajoutez les oignons.
Faites sauter les oignons pendant 5 minutes, puis ajoutez l'ail et le gingembre.
Réduisez le feu à moyen et continuez à cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
Ajoutez les épices et les herbes fraîches, puis remuez bien.
Versez les tomates et le bouillon dans la casserole, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 30 minutes.
Filtrez le bouillon, puis mixez les légumes avec un peu de bouillon jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Servez la soupe chaude, garnie de noix de pécan et de feuilles de coriandre fraîches.