Une soupe au fromage Cheddar riche et délicieuse, parfaite pour les soirées froides
Le fromage Cheddar est originaire du village de Cheddar, en Angleterre, où il a été produit pour la première fois au XIIe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les échalotes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Mélanger la fécule de maïs dans un peu d'eau froide, puis l'ajouter à la casserole
Faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 2 minutes
Ajouter la crème fraîche et faire cuire à feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la soupe soit chaude
Ajouter le fromage Cheddar et faire cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé
Assaisonner avec le paprika et le sel, puis servir