Une délicieuse soupe au boeuf et pommes de terre, parfaite pour les repas en famille
Cette recette a été inspirée par les soups traditionnels du nord de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte sur feu moyen
Ajouter la viande de boeuf et les oignons, cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit brunie, en remuant fréquemment
Égoutter l'excès de graisse
Ajouter tous les ingrédients restants,excepté les pommes de terre
Laisser les piments entiers
Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en remuant occasionnellement
Ajouter les pommes de terre, cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Retirer la feuille de laurier et les piments
Servir la soupe chaude, garnie d'une dollop de crème fraîche ou de raifort