Une soupe traditionnelle allemande préparée avec du chou, du bacon fumé, des oignons, des carottes, des pommes de terre et des herbes aromatiques
Cette soupe est une spécialité traditionnelle allemande, souvent servie pendant les périodes froides de l'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole et faire revenir les oignons, le bacon et le poireau
Ajouter les carottes, les pommes de terre, le chou, le bouillon de poulet et le bouquet garni
Porter à ébullition, puis laisser mijoter partiellement couvert pendant 90 minutes
Retirer le bouquet garni et assaisonner la soupe avec du sel et du poivre
Servir la soupe chaude, garnie de feuilles de persil frais