Cette soupe combine des saveurs acidulées et sucrées avec des morceaux de poulet tendres et des légumes croquants, le tout cuit lentement pour développer les arômes.
Les soupes aigres-douces sont courantes dans plusieurs cuisines asiatiques, où l'équilibre entre les saveurs est fondamental.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer tous les ingrédients : couper le poulet en morceaux, égoutter le tofu et le couper en dés, laver et émincer les champignons
Déposer l'ensemble des ingrédients dans la cuve du crock pot, en réservant les oignons verts
Verser le bouillon de volaille et l'eau sur les ingrédients
Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame et la pâte de piment
Mélanger délicatement l'ensemble avec une spatule
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures
Juste avant de servir, parsemer généreusement d'oignons verts ciselés