Un sorbet rafraîchissant aux myrtilles, sucré et légèrement pétillant.
Les myrtilles, utilisées dans cette recette, étaient très prisées par les Amérindiens pour leurs vertus médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez les myrtilles, le sucre et l'eau à feu moyen
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 2 minutes, en remuant occasionnellement
Laissez refroidir légèrement le mélange, puis versez-le dans un blender ou un robot cuisine
Mixez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez-le dans une casserole
Ajoutez le cassis, le jus de citron et le ginger ale, puis mélangez bien
Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant
Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur pendant plusieurs heures
Sortez le sorbet du congélateur 10 minutes avant de servir