La sole aux amandes est un plat classique de la cuisine française, préparé avec des filets de sole, des amandes et une sauce au beurre et au citron
Cette recette a été inspirée par les cuisines traditionnelles de la Méditerranée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire toast les amandes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle
Faire frire les filets de sole des deux côtés
Ajouter le vin blanc, le jus de citron, le sel et le poivre dans la poêle
Répartir les amandes tostées sur les filets de sole