Une délicieuse recette de sliders de porc panés avec des pommes de terre et servis avec une sauce au fromage crémeuse.
Les sliders, ces petites merveilles de la cuisine américaine, ont été popularisés dans les années 90. Ici, nous les revisitons avec une touche française en incorporant des pommes de terre dans la panure.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Ajoutez les pommes de terre écrasées et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Divisez la pâte en 8 parties égales et faites des boules.
Étalez chaque boule en un disque de 1 cm d'épaisseur.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les disques de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égouttez les pommes de terre sur du papier absorbant.
Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites cuire les steaks de porc jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Servez les sliders de porc panés avec les pommes de terre et la sauce au fromage.
Pour la sauce au fromage, faites chauffer le fromage et la crème dans une casserole à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.