Pâtes ziti mijotées avec morceaux de poulet, brocoli fondant et une sauce tomate-crémeuse au fromage. Préparée intégralement dans une poêle pour un minimum de vaisselle et un maximum de goût en 30 minutes.
Testée et approuvée comme recette conviviale et pratique pour partager au bureau : simple, réconfortante et peu de vaisselle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le blanc de poulet en cubes réguliers. Émincez l'oignon et pressez les gousses d'ail. Détaillez le brocoli en petits bouquets.
Chauffez la poêle à feu moyen-vif et versez l'huile d'olive. Faites dorer les morceaux de poulet 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés, salez et poivrez, puis réservez sur une assiette.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le fondre 3 minutes. Ajoutez l'ail et laissez cuire 30 secondes sans brûler.
Versez la boîte de tomates concassées, la cuillère de concentré et le bouillon. Mélangez puis incorporez les pâtes sèches en veillant à ce qu'elles soient bien immergées.
Portez à ébullition puis réduisez à feu moyen. Couvrez partiellement et laissez mijoter 8 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
Ajoutez le brocoli et remettez le poulet dans la poêle. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le brocoli soit tendre mais encore croquant.
Hors du feu, incorporez la mozzarella et le parmesan en remuant pour obtenir une sauce crémeuse. Ajustez l'assaisonnement avec la pincée de sel, de poivre et les herbes.
Laissez reposer une minute pour que la sauce épaississe légèrement. Parsemez de brins de basilic frais avant de servir directement dans la poêle.