Un shake onctueux qui marie la douceur des bananes mûres au goût corsé du café et à une touche de cacao. Idéal pour utiliser des bananes trop mûres et se faire plaisir en quelques minutes.
Cette boisson est née de l'envie de recycler des bananes trop mûres : un petit coup de blender et elles se transforment en dessert glacé convivial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le café fort et laissez-le refroidir quelques minutes. Si besoin, mettez-le au réfrigérateur pour accélérer le refroidissement.
Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, utilisez des bananes partiellement congelées.
Dans le bol du blender, mettez les morceaux de banane, le lait, la glace à la vanille, le café refroidi, le cacao en poudre et le sucre.
Mixez à vitesse moyenne à élevée pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à obtention d'une consistance lisse et mousseuse. Goûtez et ajustez la douceur ou l'intensité café selon vos préférences.
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait (une cuillère à soupe à la fois) et mixez de nouveau. Si vous le voulez plus frais, ajoutez quelques glaçons et mixez brièvement.
Versez le shake dans deux verres froids. Décorez éventuellement d'une pincée de cacao, d'un filet de sirop chocolat ou d'une touche de crème fouettée.
Laissez reposer 3 à 5 minutes au frais si vous préférez une texture un peu plus dense, puis servez immédiatement.