Ces scookies sont parfaites pour les amateurs de beurre de pistache et de marshmallow. Elles sont faciles à réaliser et sont sûres de plaire à tout le monde.
J'ai créé cette recette pour mes enfants qui adoraient les scookies et le beurre de pistache. Maintenant, c'est une de leurs recettes préférées !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C et huilez une plaque de cuisson avec de la vaporisation de cuisson
Mélangez la farine et la bicarbonate de soude dans un petit bol
Réservez
Avec une cuillère, mélangez le beurre, le beurre de pistache et le sucre brun dans un bol moyen jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez le mélange de farine, et remuez jusqu'à ce que tout soit combiné
Façonnez la pâte en boules de 2,5 cm de diamètre et aplatissez-les avec une fourchette
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes
Retirez du four et laissez reposer pendant 10 minutes, puis placez les scookies dans le réfrigérateur pendant 20 minutes
Pendant que les scookies refroidissent, placez les pépites de chocolat et le beurre dans un bol micro-ondes
Faites chauffer pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le chocolat soit juste fondu
Laissez reposer pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit légèrement ferme
Faites chauffer la crème de marshmallow dans le micro-ondes pendant 10 secondes pour la ramollir
Étalez la crème de marshmallow sur une scookie, et le chocolat sur une autre, puis assemblez-les ensemble