Les scones sont un classique de la pâtisserie britannique. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter.
Les scones ont une longue histoire qui remonte au XVIIIe siècle en Écosse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajoutez le beurre et faites-le fondre en le travaillant avec les doigts jusqu'à obtenir une texture de fine chapelure.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Versez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et faites-la lever en la travaillant doucement.
Formez un cercle d'environ 3,5 cm d'épaisseur.
Découpez le cercle en 6 ou 8 parts égales.
Placez les parts sur une plaque de four beurrée, en les espaçant pour obtenir des côtés croustillants ou en les touchant pour obtenir des scones plus moelleux.
Faites cuire pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés sur le dessus.