Scones aux figues et au gingembre
Ces scones aux figues et au gingembre sont parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter. Ils sont faciles à préparer et ont un délicieux goût de figues et de gingembre.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Angleterre, où les scones sont un klassique du petit déjeuner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230 degrés Celsius
Mélanger la farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le sel et le gingembre en poudre dans un grand bol
Incorporer le beurre à l'aide des doigts
Ajouter les figues séchées et le gingembre cristallisé, puis mélanger avec le lait et l'eau
Pétrir brièvement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène
Étaler la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d'environ 1 pouce
Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 2 à 2 1/4 pouces de diamètre
Placer les scones sur une plaque de cuisson antiadhésive et badigeonner avec un peu de lait
Enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés