Recette de scones aux épices, parfaits pour accompagner votre café ou thé du matin
Les scones sont un classique de la cuisine anglaise, cette recette les revisite avec des épices pour un goût unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol
Incorporer le beurre froid en utilisant un mélangeur pour obtenir une texture de chapelure grossière
Ajouter le lait butyrique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer les pépites de cannelle
Pétrir légèrement la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante
Diviser la pâte en deux
Étaler chaque partie en un cercle de 18 cm de diamètre
Badigeonner chaque cercle de beurre fondu
Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol pour la garniture
Saupoudrer la garniture sur les cercles
Couper chaque cercle en six triangles
Placer les triangles sur une plaque de cuisson non graissée
Cuire à 220°C pendant 11-13 minutes ou jusqu'à coloration légère