Recette de scones aux amandes et aux oranges, parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter ensoleillé
Les scones sont un classique de la cuisine britannique, mais cette recette aux amandes et aux oranges leur donne un twist délicieux et original
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Mélanger les liquides avec l'œuf et l'extrait d'amande, bien battre avec une fourchette
Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé, puis ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Ajouter le sucre, les amandes et le zeste d'orange, mélanger bien
Ajouter le mélange d'œuf et de liquides, mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple, ajouter un peu de lait si nécessaire
Sortir la pâte sur un plan de travail fariné, donner 5-6 tours de pâte
Diviser la pâte en deux, former des cercles sur une plaque de cuisson non graissée
Couper chaque cercle en 6-8 triangles, selon la taille désirée des scones
Pour des scones plus croustillants, espacer les triangles sur la plaque de cuisson
Enfourner pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés