Scones aux abricots et au gingembre
Ces scones sont préparés avec des abricots secs et du gingembre frais pour un goût unique et délicieux.
Les scones sont un classique de la cuisine britannique, souvent servis avec de la crème et de la confiture. Dans cette recette, nous ajoutons une touche de gingembre pour donner un goût unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Farinez une plaque de cuisson.
Tamisez la farine avec du sel dans un grand bol.
Faites fondre le beurre dans la farine jusqu'à obtenir une texture ressemblant à des miettes de pain.
Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Incorporez les abricots secs et mélangez à nouveau.
Faites un trou au centre de la farine et versez-y le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle et spongieuse.
Sur un plan de travail fariné, pétrissez légèrement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étalez la pâte à une épaisseur de 2,5 cm.
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
Badigeonnez les scones avec de l'œuf battu pour une croûte brillante, ou saupoudrez-les de farine pour une croûte douce.
Faites cuire les scones dans le four préchauffé pendant 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
Laissez les scones refroidir sur une grille ou servez-les chauds.
Mélangez du gingembre haché et du sirop de gingembre dans de la crème fouettée.
Coupez les scones en deux horizontalement et assemblez-les avec de la crème au gingembre.