Des scones délicieux et sains, parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation, préparés avec des flocons d'avoine, des graines de tournesol et des fruits secs
Les scones sont un classique de la cuisine britannique, mais cette recette leur donne une touche originale avec l'ajout de graines de tournesol et de fruits secs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Légerement graisser une plaque de cuisson avec de la matière grasse ou la recouvrir de papier sulfurisé
Dans un bol, mélanger les fruits secs
Ajouter le jus de pomme et mélanger pour enrober les fruits, laissant la mixture reposer pendant la préparation des autres ingrédients
Dans un blender ou un robot de cuisine, mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une texture grossière
Répéter l'opération avec les graines de tournesol jusqu'à obtenir une texture grossière
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de tournesol, la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre
Ajouter le beurre froid et mélanger jusqu'à obtenir une texture grossière
Battre les oeufs avec du lait et du zeste de citron
Ajouter la mixture de fruits secs et mélanger
Verser la mixture dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte
Façonner la pâte en un cercle de 25 cm de diamètre et le placer sur la plaque de cuisson
Découper la pâte en 8 à 12 parts
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient légerement dorés