Scones moelleux et parfumés au potiron, idéals pour un petit déjeuner ou une pause-café
Les scones sont un classique de la cuisine anglaise, et l'ajout de potiron leur donne un parfum et une saveur unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Légèrement huiler une plaque de four ou la recouvrir de papier sulfurisé
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et le gingembre dans un grand bol
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter le potiron, la crème liquide et l'œuf, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Façonner la pâte en un rectangle d'environ 2,5 cm d'épaisseur
Découper le rectangle en 6 triangles
Placer les triangles sur la plaque de four préparée
Enfourner pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés
Laisser refroidir sur une grille
Préparer la glace en mélangeant le sucre glace et le lait, et en badigeonnant les scones avec cette glace