Un délicieux mélange de porc, de pommes séchées et de knepp
Ce plat est inspiré d'une recette traditionnelle, revisitée avec des ingrédients frais et de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirez la peau et la graisse du porc
Placez le porc dans une cocotte
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande
Portez l'eau à ébullition
Réduisez le feu
Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes
Ajoutez les pommes séchées et le sucre brun
Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure
Préparez les knepp en mélangeant la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez l'œuf, le lait et le beurre fondu
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Formez des boules de pâte et plongez-les dans l'eau bouillante
Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes
Servez le porc avec les knepp et les pommes