Un délicieux plat de scampi cuit avec des légumes et servit dans un pain italien
Les scampi sont un type de crevettes qui sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 225°F
Couper le pain italien en deux dans le sens de la longueur, en laissant un côté attaché
Enlever un peu de la mie de pain pour créer un espace vide dans la partie inférieure
Fermer le pain et le placer dans le four pour le réchauffer jusqu'à ce qu'il soit prêt à être garni
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Réduire le feu à moyen et ajouter le poivron, l'oignon et l'ail
Cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
Ajouter les champignons et cuire, en remuant jusqu'à ce que tout le liquide libéré par les champignons ait évaporé, environ 5-7 minutes
Ajouter les scampi et les sauter jusqu'à ce qu'ils soient roses et cuits, environ 3 minutes
Mélanger les olives, le jus de citron, le sel et la sauce piquante à goût
Verser le mélange dans le pain italien et couper en 4 morceaux
Servir chaud