Un saumon rôti accompagné d'une salsa au mangue, parfumé avec de la menthe fraîche et de l'orange
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques du Maroc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C
Mélangez les mangues coupées en dés, les oignons émincés, la menthe fraîche hachée et le jus d'orange dans un bol
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes
Étalez la harissa sur les deux côtés des filets de saumon
Saupoudrez de sel
Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se débite facilement à la fourchette
Servez avec la salsa au mangue