Un saumon poêlé aux tomates et raifort, servie avec une sauce vinaigrette aux herbes
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre
Faites chauffer de l'huile dans une poêle
Faites poêler les filets de saumon pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Mélangez le raifort, les chapelures, le beurre, la rosemary, le thym et le tarragon
Ajoutez le vin blanc et mélangez jusqu'à obtenir une pâte
Étalez la pâte sur les filets de saumon
Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson huilée
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes
Servez avec la sauce vinaigrette aux tomates et raifort
Mélangez le raifort, le miel, le vinaigre, les tomates, la pâte de tomate, la moutarde et les herbes fraîches dans un blender
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Versez l'huile d'olive en filet tout en mixant