Préparez un délicieux saumon au miel et agrumes pour deux personnes avec cette recette simple et rapide.
Cette recette de saumon au miel et agrumes est une création moderne qui allie les saveurs sucrées et salées, un mariage culinaire qui a des racines dans la cuisine asiatique où le miel et les agrumes sont souvent utilisés pour équilibrer les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle, versez le jus d'orange, le miel et ajoutez le gingembre râpé pour obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir légèrement.
Placez délicatement les steaks de saumon dans la poêle, couvrez et réduisez le feu pour que la marinade frémisse doucement.
Laissez cuire environ 10 minutes, en retournant les steaks à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Pendant ce temps, sur une planche à découper, épluchez l'orange en suivant sa courbe puis découpez-la en fines rondelles.
Une fois le saumon cuit, retirez-le sur des assiettes individuelles.
Augmentez le feu sous la poêle et laissez réduire la sauce de moitié afin d'obtenir une consistance sirupeuse.
Nappez le saumon de cette réduction, décorez avec quelques rondelles d'orange et servez immédiatement.