Un saumon grillé au gingembre, préparé avec une marinade à base de sauce soja, d'huile de sésame et de gingembre frais
Le saumon est un poisson très polyvalent, qui peut être préparé de nombreuses manières différentes. Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le gingembre et la sauce soja sont des ingrédients fondamentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre frais, le vinaigre de Xérès, la poudre de chili et les gousses d'ail dans un bol
Rincer le poisson sous l'eau froide et l'essuyer avec du papier absorbant
Placer le poisson dans un plat peu profond, large enough pour contenir le poisson en une seule couche
Verser la marinade sur le poisson, en le retournant pour bien le couvrir
Couvrire avec du film plastique et laisser mariner pendant 30 minutes
Préparer le grill et égoutter le poisson
Faire griller le poisson pendant environ 10 minutes par centimètre d'épaisseur