Recette de saumon grillé mariné dans un mélange de citron, d'huile d'olive et de romarin, accompagné d'une sauce au citron et aux olives
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, idéal pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le saumon en 4 portions et les placer dans un plat peu profond
Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le romarin haché, l'ail, le sel et le poivre dans un bol
Utiliser 2 cuillères à soupe de la sauce au citron pour mariner le saumon
Couvrez et marinez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes
Mélanger les olives hachées à la sauce au citron pour la sauce
Faire chauffer le grill à feu moyen-élevé
Juste avant de cuire, huiler légèrement la grille du grill en frottant une feuille de papier essuie-tout imbibée d'huile sur la surface
Ne pas vaporiser un grill chaud avec de la bombe de cuisson, cela pourrait provoquer une explosion
Placer les morceaux de saumon côté peau vers le haut sur le grill
Fermer le couvercle et cuire pendant 4 minutes
En utilisant deux spatules en métal, retourner soigneusement les morceaux de saumon
Cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre et se défaçonne lorsqu'il est testé avec une fourchette, pendant 4 à 8 minutes de plus, selon l'épaisseur
Servir le saumon avec la sauce et des tranches de citron