Une recette simple et élégante de saumon fumé servi avec des pommes de terre cuites au four et une sauce crémeuse au citron.
Le saumon fumé est un ingrédient traditionnel de la cuisine scandinave et irlandaise, où il est souvent servi avec des pommes de terre et des herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur
Mettre les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les arroser d'un filet d'huile d'olive
Enfourner les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées
Pendant ce temps, couper le saumon fumé en lanières et le mettre dans un bol
Ajouter la crème fraîche, le jus de citron et le zeste de citron au bol avec le saumon fumé et mélanger bien
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les sortir du four et les laisser refroidir pendant quelques minutes
Creuser un peu les pommes de terre pour former un nid et y déposer une cuillère à soupe de la préparation au saumon fumé
Servir immédiatement et décorer avec des branches de persil frais