Préparez un délicieux saumon croustillant au four avec des ingrédients simples comme du saumon, des flocons d'avoine et du poivron rouge.
Le saumon est un aliment très prisé depuis des siècles, notamment dans les pays nordiques où il est souvent fumé ou cuit au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une petite casserole, chauffez le lait écrémé à feu moyen.
Incorporez progressivement la farine, le sel et la sauce piquante en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une sauce légèrement épaissie.
Dans un grand bol, émiettez le saumon préalablement égoutté, puis ajoutez le jus de citron, les blancs d'œufs, les dés de poivron rouge et les flocons d'avoine.
Versez la sauce chaude dans le bol et mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
Transférez le mélange dans un plat allant au four d'environ 10 x 20 cm, en étalant bien la préparation.
Enfournez pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface prenne une jolie teinte dorée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.