Le saumon poché est un délice lorsqu'il est accompagné d'une sauce yaourt aux aneths fraîches. Cette recette est simple et rapide à préparer, et conviendra parfaitement pour un dîner en famille ou entre amis.
Le saumon est un poisson riche en oméga-3 et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole avec des carottes, des oignons, du vin blanc sec, des branches d'aneth, des tranches de citron et du sel.
Réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le yaourt, les câpres, le jus de citron, les aneths hachés et du sel et du poivre dans un bol.
Ajouter les filets de saumon à la casserole, couvrir et laisser pocher pendant 8 à 10 minutes.
Retirer le saumon de la casserole avec une spatule perforée et le servir avec la sauce yaourt aux aneths.