Saumon au merlot
Cette recette de saumon au merlot est parfaite pour les amateurs de poisson et de vin. La sauce merlot apporte une touche de douceur et de fruit à ce plat déjà délicieux.
Le saumon est un poisson riche en oméga-3 et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau, en remuant
Retirer du feu, ajouter le vinaigre balsamique et l'échalote, puis remuer
Revenir à feu doux, ajouter le vin merlot, puis réduire de moitié
Ajouter le bouillon de bœuf, laisser mijoter pendant 10 minutes
Mélanger la maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajouter à la sauce pour l'épaissir
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le saumon, puis faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté, servir la sauce sur le poisson