Un saumon frais cuit à la perfection avec une cruste croustillante de matzo et des herbes fraîches
Le saumon est un poisson très populaire dans la cuisine française, et la combinaison avec la matzo et les herbes fraîches donne un résultat vraiment délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C
Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez les matzos, le dill, le sel et le poivre
Mixez jusqu'à obtenir une texture grossière
Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé ou dans un plat peu profond
Badigeonnez un moule à tarte avec de l'huile d'olive
Badigeonnez les filets de saumon avec de l'huile d'olive
Enroulez les filets de saumon dans le mélange de matzo et placez-les dans le moule préparé
Arrosez avec le reste d'huile d'olive
Faites cuire dans le four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défaçonne facilement avec une fourchette
Servez avec des tranches de citron, des branches de dill fraîches et des haricots verts ébouillantés