Ce saumon au cilantro avec épinards et champignons est une recette délicieuse et facile à préparer. Les épinards et les champignons ajoutent une texture intéressante et des saveurs terrestres qui complètent parfaitement le poisson.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Amérique du Nord, où les épinards et les champignons sont très populaires. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Faire cuire les épinards dans un plat allant au four avec le jus de citron pendant 2 minutes
Égoutter les épinards et les hacher en petits morceaux si désiré
Ajouter les champignons et mélanger
Mélanger le yaourt, le fromage blanc, le cilantro, l'ail, le poivre de Cayenne et sel dans un bol
Verser 3/4 du mélange sur les épinards et les champignons
Couper le saumon en tranches fines et les disposer sur les épinards et les champignons
Verser le reste du mélange sur le saumon
Assaisonner avec du sel et du poivre
Cuire au four pendant 15-20 minutes
Égoutter l'excès de liquide et servir