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Sauerkraut au porc et aux fruits

Un mélange de choucroute, de porc, de fruits et de légumes, cuit à la perfection dans un crock pot

Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires allemandes et françaises

Ustensiles

Poêle
Poêle
1
Crock pot
Crock pot
1

Ingredients

16
Sauerkraut
Sauerkraut
500 Gramme
Bacon
Bacon
6 Tranche
Pomme
Pomme
2 Unité
Poire
Poire
2 Unité
Oignon
Oignon
1 Unité
Céleri
Céleri
2 Tige
Saucisse fumée
Saucisse fumée
2 Unité
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillère à soupe
Beurre
Beurre
2 Cuillère à soupe
Farine
Farine
20 Gramme
Sucre brun
Sucre brun
20 Gramme
Ail
Ail
2 Gousse
Moutarde de Dijon
Moutarde de Dijon
1 Cuillère à soupe
Cider
Cider
0.5 Litre
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée

Instructions

Égouttez et rincez soigneusement le choucroute

Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire dans une grande poêle

Ajoutez l'huile d'olive et le beurre dans la poêle et laissez fondre

Ajoutez les fruits et les légumes coupés dans la poêle et faites-les revenir

Mélangez le choucroute, la sauce et les ingrédients dans un grand crock pot

Faites cuire pendant 4 heures ou 6-8 heures à basse température