Les saucisses merguez sont un plat traditionnel nord-africain qui a été adapté en France. Cette recette propose une version française de ces saucisses, avec un mélange de viande de mouton et de porc, assaisonné de poivre blanc, de clous de girofle et de gingembre.
Les saucisses merguez sont originairement une spécialité tunisienne, mais les Français les ont adoptées et adaptées à leur goût
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande de mouton et de porc avec les ingrédients secs
Hacher les ingrédients frais et les ajouter au mélange
Mélanger le tout et laisser reposer
Remplir les boyaux de saucisse avec le mélange
Faire cuire les saucisses à la poêle ou au grill
Servir chaud avec des accompagnements de votre choix