Un mélange de saucisses fumées et de choucroute, assaisonné de graines de carvi et de sucre brun, cuit dans une cocotte
Ce plat est typique de la cuisine alsacienne, où le choucroute est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ouvrez le sac de choucroute et rincez-le sous l'eau froide
Égouttez le choucroute et mettez-le au fond d'une grande cocotte
Coupez les saucisses en rondelles et disposez-les sur le choucroute
Mélangez les graines de carvi, le sucre brun et l'eau chaude, puis versez le mélange sur les saucisses et le choucroute
Mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère en bois
Faites cuire à feu doux pendant 4 heures, en remuant tous les heures pour éviter que le choucroute ne brûle