Une recette simple de saucisses en croûte où les saucisses sont enveloppées dans une pâte faite de farine, margarine et lait, puis cuites au four.
Les saucisses en croûte, un classique de la cuisine de comfort food, ont des origines qui remontent aux recettes traditionnelles européennes où l'on utilisait des restes de pâte à tarte pour envelopper diverses farces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les saucisses en 30 à 36 portions
Évitez de les rouler avec vos mains, formez-les soigneusement avec vos doigts
Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel
Coupez la margarine comme pour une pâte à tarte
Mélangez le lait, formez une boule lisse
Étalez la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce, coupez des bandes d'environ 3 1/2 pouces de large
Enveloppez chaque saucisse de pâte, en laissant une petite ouverture en bas
N'appuyez pas sur les extrémités pour les fermer
Piquez le dessus de chaque saucisse avec une fourchette
Placez-les sur des plaques de cuisson non graissées, faites cuire 15 minutes à 200°C, puis 15 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées