Cette recette de saucisses en croûte est une variante des célèbres 'Pigs in the Blankets'. Elle est idéale pour un repas en famille ou un pique-nique.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux Pays-Bas, où les 'Pigs in the Blankets' sont un classique. J'ai décidé de créer ma propre version, en utilisant des ingrédients frais et locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les saucisses en 30 à 36 portions
Évitez de les rouler avec vos mains, formez-les soigneusement avec vos doigts
Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel
Coupez la margarine comme pour une pâte à tarte
Mélangez le lait, formez une boule lisse
Étalez la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce, coupez des bandes d'environ 3 1/2 pouces de large
Enveloppez chaque saucisse de pâte, en laissant une petite ouverture en bas
N'appuyez pas sur les extrémités pour les fermer
Piquez le dessus de chaque saucisse avec une fourchette
Placez-les sur des plaques de cuisson non graissées, faites cuire 15 minutes à 200°C, puis 15 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées