Des saucisses cocktail marinées dans une sauce barbecue maison relevée de bourbon, idéales pour les occasions informelles.
Cette recette s'inspire des traditionnels cocktail wieners américains, revisités avec une touche de bourbon pour plus de caractère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant dans une cocotte le ketchup, la sauce barbecue, le sucre brun, le bourbon et la sauce Worcestershire
Porter doucement à ébullition en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
Ajouter les saucisses cocktail dans la sauce et bien les enrober
Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 1h30 en remuant de temps en temps
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes pour que la sauce épaississe légèrement
Servir chaud directement dans la cocotte ou dans un plat de service