Une recette de saucisse andouille servie avec des morceaux de mango, des poivrons verts et des noix de pécan, le tout cuit à la poêle avec un mélange de sauce soja, de jus d'ananas et de gingembre
Cette recette a été inspirée par les marchés de fruits exotiques de l'Asie du Sud-Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les saucisses andouille en tranches fines
Faites chauffer de l'huile dans un wok et faites dorer les saucisses
Mélangez la sauce soja, le jus d'ananas, le sucre brun et le gingembre dans un bol
Ajoutez les poivrons verts et les noix de pécan dans le wok et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le mélange de sauce soja et faites cuire pendant encore quelques minutes
Réduisez le feu et ajoutez les morceaux de mango, salez et poivrez à goût
Servez chaud sur du riz cuit