Une sauce rafraîchissante à base de yaourt, menthe et épices parfaite pour accompagner vos plats.
Cette sauce est inspirée des raitas indiennes, souvent servies pour tempérer les plats épicés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, verser le yaourt nature et le fouetter légèrement pour le rendre plus lisse.
Ajouter la menthe séchée, le piment en poudre et le sel en mélangeant bien pour homogénéiser les saveurs.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant un peu plus de sel ou de piment selon vos préférences.
Couvrir le bol avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour permettre aux arômes de se développer.
Avant de servir, mélanger à nouveau et verser dans un ramequin ou un petit bol pour accompagner vos plats.