Sauce Rhubarbe Rouge
La rhubarbe est un légume souvent utilisé en cuisine pour ses saveurs acidulées et son goût unique. Dans cette recette, nous vous proposons une sauce rhubarbe rouge à base de rhubarbe, de sucre, d'eau et de vin rouge.
La rhubarbe est un légume souvent sous-estimé, mais qui offre une multitude de possibilités culinaires. Dans cette recette, nous vous proposons une façon originale de la préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez la rhubarbe et coupez-la en morceaux de 1/2 pouce
Mélangez la rhubarbe, le sucre, l'eau et le vin rouge dans une casserole épaisse
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée
Laissez la sauce refroidir légèrement, puis servez-la sur de la glace