Une délicieuse sauce italienne au vin rouge préparée avec des saucisses italiennes, des légumes et des herbes italiennes.
Cette sauce italienne au vin rouge me rappelle les dimanches après-midi chez ma grand-mère italienne, où l'odeur de cette sauce mijotant sur la cuisinière embaumait toute la maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les oignons et les poivrons hachés, faire cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail hachées, faire cuire pendant 1 minute supplémentaire
Ajouter les saucisses italiennes hachées, faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter le vin rouge sec, faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter la sauce tomate, l'eau, les feuilles de laurier, le sel, le sucre et les herbes italiennes séchées, faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant au moins 2 heures, en remuant occasionnellement
Servir la sauce chaude sur des pâtes al dente, accompagnées de pain italien croquant et de fromage italien râpé