Sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
Cette sauce onctueuse, à base de fromage blanc et d'herbes fraîches, est parfaite pour accompagner des bâtonnets de légumes croquants. Sa texture légère et ses arômes printaniers en font un classique des apéritifs.
Les dips aux herbes fraîches sont apparus dans la cuisine française dans les années 1970, s'inspirant des traditions méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement la ciboulette, le persil et l'aneth frais
Éplucher et presser la gousse d'ail pour en extraire le jus
Dans un bol moyen, verser le fromage blanc et l'assaisonner de sel et de poivre
Incorporer les herbes hachées et le jus d'ail au fromage blanc
Ajouter le jus de citron et mélanger délicatement jusqu'à homogénéité
Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Servir frais accompagné de légumes crus coupés en bâtonnets