Cette sauce légèrement acidulée et herbacée est parfaite pour accompagner des crudités, des poissons grillés ou des pommes de terre vapeur. Sa texture crémeuse et son équilibre entre l'acidité du citron et la fraîcheur de l'aneth en font un condiment versatile.
L'aneth est une herbe aromatique utilisée depuis l'Antiquité, particulièrement appréciée dans les pays scandinaves où elle accompagne traditionnellement le saumon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, verser la crème fraîche et la mayonnaise
Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et mélanger délicatement
Incorporer l'aneth finement ciselé en remuant avec un fouet
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût
Couvrir le bol et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Remuer légèrement avant de servir pour homogénéiser la texture