Envie d'une alternative originale au sirop d'érable classique ? Cette sauce onctueuse à la noix de coco et à l'érable apportera une note exotique à vos gaufres, pancakes ou même à un pain perdu chaud. Sa texture crémeuse et son parfum vanillé en font un accompagnement irrésistible.
Cette recette s'inspire des saveurs des îles, où la noix de coco est souvent associée à des fruits exotiques. Le jus d'ananas apporte une touche acidulée qui équilibre la douceur du sirop d'érable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, verser le sucre glace et la noix de coco en poudre.
Mélanger délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajouter progressivement le sirop d'érable tout en continuant de remuer.
Incorporer l'extrait de vanille et bien mélanger.
Pour une texture plus liquide, ajouter le jus d'ananas petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Goûter et ajuster les saveurs si nécessaire en ajoutant un peu plus de sucre ou de jus d'ananas.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.