Sauce Caramel d'Érable Revisité
Préparez une délicieuse sauce caramel revisitée avec du sirop d'érable pour accompagner vos glaces et desserts.
Le sirop d'érable est un ingrédient phare de la cuisine québécoise. Cette sauce caramel d'érable revisité est une création moderne qui marie tradition et innovation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé.
Ajouter le sucre roux et une pincée de sel, puis mélanger doucement jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.
Baisser légèrement le feu et laisser mijoter en remuant pendant environ 2 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler.
Incorporer ensuite le sirop d'érable et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse qui nappe bien une cuillère.
Retirer la casserole du feu et garder la sauce au chaud, prête à être versée sur vos glaces ou autres desserts.