Découvrez cette sauce riche et onctueuse, inspirée d'une recette transmise par un cuisinier militaire expérimenté. Le bœuf haché est subtilement relevé à la poudre d'ail et lié par un lait doucement incorporé, pour une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec du pain grillé.
Transmise de génération en génération, cette recette rappelle les plats réconfortants servis aux militaires lors de longues campagnes, où chaque petit supplément de saveur faisait toute la différence.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle et y revenir le bœuf haché en conservant le gras pour la sauce.
Incorporer la farine directement sur la viande pour bien l'enrober.
Ajouter la poudre d'ail et remuer pour homogénéiser les saveurs.
Verser progressivement le lait tout en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une consistance onctueuse.
Ajuster la texture en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire, puis laisser mijoter quelques instants.
Servir la sauce chaude sur des tranches de pain grillé, avec un supplément de poudre d'ail ou de sel selon le goût.
Savourez ce plat réconfortant et imprégné d'histoire.