Une délicieuse sauce vegan aux champignons et noix, parfaite pour accompagner vos plats végétariens.
Cette sauce rappelle les repas de famille traditionnels, où les champignons et les noix étaient souvent les stars de la table.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les champignons coupés en lamelles et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
Incorporer l'ail en poudre, la sauce tamari et la sauce soja, puis bien mélanger.
Verser progressivement l'eau tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Dans un bol séparé, diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide, puis l'ajouter à la préparation en remuant sans cesse.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les noix concassées et mélanger pour bien les incorporer.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud avec des légumes vapeur, du riz ou un rôti végétal.