Une sauce Alfredo revisitée avec l'ajout de pesto pour une saveur méditerranéenne
L'Alfredo est une sauce traditionnelle italienne qui a été créée à la fin du 19e siècle. L'ajout de pesto lui donne une touche méditerranéenne délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le fromage à la crème, le lait et la poudre d'ail dans une petite casserole
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter en remuant fréquemment jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu dans le lait
Ajouter le pesto et remettre à chauffer jusqu'à ébullition
Ajouter le parmesan et laisser mijoter quelques instants jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir
Retirer du feu et servir sur des pâtes fraîches ou sèches
Si vous mélangez cette sauce avec des pâtes, des morceaux de poulet cuit et des fleurets de broccoli, puis que vous la mettez dans un plat à four avec du mozzarella râpé, vous obtiendrez un délicieux gratin